Добавлено (28.05.2014, 16:21)
---------------------------------------------
просто божественный вкус http://www.1001eda.com/calat-s-kuricej-i-klubnikoj

Ингридиенты

клубника – 150 г
филе куриное – 250 г
миндаль – 100 г
сыр Фета – 100 г
салат – 100-150 г
лук красный – 1 шт.
кунжут – 1 ст.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
уксус винный – 2 ст.л.
сок лимонный – по вкусу
соевый соус – 3-4 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
сахар – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе режем небольшими кубиками, кладем в глубокую миску и заливаем соевым соусом. Оставляем мало мариноваться на 15 минут.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее маринованное куриное филе и обжариваем до готовности. Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир (можно этого и не делать).
3. Охлажденное мясо нарезаем маленькими ломтиками.
4. На разогретую сковороду высыпаем миндаль и поджариваем его без масла несколько минут. Тоже самое потом делаем с кунжутом.
5. Нарезам сыр Фета маленькими кубиками. Клубнику моем и тоже нарезаем небольшими кусочками.
6. Промываем и подсушиваем листья салата, затем нарезаем его или разрываем руками на небольшие кусочки.
7. Чистим лук и нарезаем его полукольцами, заправляем растительным маслом.
8. Смешиваем все подготовленные компоненты салата.
9. В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, винный уксус, сахар, соль (по желанию) и перец, после чего заправляем это смесью салат, хорошо все перемешиваем. приятного аппетита

Добавлено (28.05.2014, 16:30)
---------------------------------------------

Торт "Ностальгия"


божественное вкусно

Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 400 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 700 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 1/2 бан.
Орехи (по вкусу)

Яйца слегка взбить вилкой, вылить в стакан объемом 200 мл. Долить до верха теплой кипяченой воды, всыпать соду и соль.
Сливочное масло комнатной температуры хорошо размять вилкой. Влить содержимое стакана.
Муку просеять, постепенно вводим в яично-масляную смесь.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Накрыть целлофаном, дать постоять минут 15.
Разделить тесто на 9 равных частей.
Раскатать каждую часть в лепешку размером формы 23 см.
Совет! Лучше вырезать лепешку непосредственно на противне, так коржи не потеряют форму при выпечке.
Итак, раскатав лепешку, укладываем на припудренный мукой противень, слегка делаем насечки острым ножом или вилкой.
Отправляем в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем минут 7 при 200 C.
Слишком не перепекать, коржи будут ломаться!
Из обрезков теста выпечь ещё два коржа, которые потом пойдут на обсыпку торта.
Еще один момент, который чуть не упустила: 5 лепешку подержать немного дольше в духовке, дать ей подрумяниться!

Сборка и выпечка торта ведется одновременно. Каждый выпеченный корж тут же надо смазать вареной сгущенкой, т.к. они при остывании становятся твердыми и ломкими. Каждый последующий корж укладывая на предыдущий.... прижимать полотенцем, слегка придавливая.
5 корж промазать, как и все остальные, присыпать мелко порубленными орешками.

Бока и верх присыпать крошкой.

Добавлено (28.05.2014, 16:36)
---------------------------------------------

Салат "Подсолнух"


филе куриное – 300 г
шампиньоны – 400 г
яйца – 3 шт.
сыр твёрдый – 150 г
маслины без косточек – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 200 г
майонез
чипсы

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
2. Репчатый лук мелко порезать.
2. Грибы почистить, отварить и порезать. Обжарить вместе с луком.
3. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной тёрке.
4. Морковь натереть на тёрке.
5. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
6. Прослаивая каждый подготовленный ингредиент майонезом, выложить салат на блюдо в следующем порядке: куриное филе – грибы – морковь – яйца.
7. Последний яичный слой также смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.
8. Маслины разрезать на половинки и выложить сверху сыра наподобие подсолнечных семечек.
9. Готовому салату дать настояться, чтобы слои пропитались майонезом.
10. Перед подачей на стол салат по краям украсить овальными чипсами, а в середину насыпать немного измельчённого яичного желтка.

Салат перед подачей на стол рекомендуется украсить его любой свежей зеленью.

Добавлено (28.05.2014, 16:44)
---------------------------------------------

Рыбный салат "НЕМО"


"Рыбный салат "НЕМО"" необычный вкус

Ингридиенты:

Майонез (заправка) — 250 г
Сок лимонный (заправка) — 1 ч. л.
Чеснок (заправка) — 1-2 зуб.
Чернослив — 100 г
Горбуша консервированная — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (большое зеленое) — 1 шт
Картофель (в мундире) — 5 шт
Соленый огурец — 2-3 шт
Яйцо куриное (вареное) — 8 шт
Маслины (без косточек) — 1 бан.

Рецепт "Рыбный салат "НЕМО"":
для заправки смешать майонез, лимонный сок и измельченный чеснок. Чтобы удобнее было выкладывать слои, я заранее все ингредиенты смешивала в отдельных чашечках с заправкой, а затем аккуратно выкладывала слой за слоем.

1 слой: 100 г хорошего чернослива измельчить, смешать с заправкой
2 слой: 1 банка горбуши консервированной (слить сок, размять вилкой))смешать с измельченной луковицей и заправкой
3 слой: 1 большое зелeное кислое яблоко на тeрке смешать с заправкой
4 слой: отварной картофель на тeрке смешать с заправкой
5 слой: солeные огурчики (слить рассол, измельчить на крупной терке)смешать с заправкой
6 слой: варeные яйца(5 шт) на тeрке смешать с заправкой

Далее украшение:отдельно тертые на мелкой терке белки и желтки, измельченные в блендере маслины.
Украсить салат в виде рыбки "Немо". Дать пропитаться пару часов.

Добавлено (29.05.2014, 15:44)
---------------------------------------------
http://www.1001eda.com/salat-iz-yajca-i-zelenogo-luka-lyubava

120 г зеленого лука,
4 – 5 сваренных вкрутую яиц,
100 г растительного масла,
30 г столовой горчицы,
лимонный сок,
помидоры,
морковь,
сахар,
черный молотый перец,
соль,
зелень.

Способ приготовления.
Яйца варятся вкрутую и нарезаются маленькими кубиками. Один желток потребуется для приготовления заправочного соуса. Тщательно вымыть перья зеленого лука и измельчить их. Лук и яйца подсаливаются и смешиваются.

Приготовление соуса:
Яичный желток тщательно смешивается со столовой горчицей и потом добавляется растительное масло (лучше оливковое). В зависимости от вкуса добавляются: молотый перец, сахар, соль, лимонный сок. Салат выкладывается в салатник и заправляется соусом. В качестве украшения используются кружочки томатов и моркови.

Добавлено (29.05.2014, 15:58)
---------------------------------------------
http://www.1001eda.com/salat-malaxitovyj-braslet

яйцо — 5 шт.
морковь — 2 шт.
сыр твердый — 200 г
изюм — 100 г
орехи грецкие — 100 г
чеснок — 1 зубчик
киви — 4 шт.
майонез — 100 г
соль

Как приготовить салат «Малахитовый браслет»:
1. Сварить яйца до готовности. Почистить.
2. Изюм замочить в кипятке на полчаса. Слить воду. Просушить бумажным полотенцем.
3. Морковь почистить, натереть на крупной терке и обжарить в подсолнечном масле (можно сливочном).
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Орехи нарезать на кусочки.
6. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить на блюдо в форме кольца (чтобы оно получилось ровным, в центр ставят стакан или что-то круглое).
7. Для украшения поверхность салата выложить кружочками или кусочками киви, половинками ядер грецкого ореха и зеленью.

Добавлено (29.05.2014, 16:17)
---------------------------------------------

Салат "Шапка Деда Мороза". Новогодний салат


Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
Огурцы соленые и картофель нарезать кубиками.
С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.
С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.
Белок натереть на мелкой терке.
Половину моркови нарезать кубиками. Вторую половину моркови натереть на средней терке.
Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.
Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
Все ингредиенты сложить в миску.
Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.
Хорошо перемешать.
Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.
Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком.
Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.
Приятного аппетита!

Добавлено (29.05.2014, 16:34)
---------------------------------------------
http://www.1001eda.com/myasnoj-salat-s-kukuruzoj

копченое мясо (свинина) – 200 г
консервированная кукуруза – 100 г
куриные яйца – 3 шт.
твердый сыр – 200 г
морковь – 1-2 шт.
майонез
чеснок – 1 зубка

Как приготовить мясной салат с кукурузой:

1. Для начала отправляем вариться яйца (отвариваем их вкрутую). После охлаждаем их и натираем на крупной тёрке.
2. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс (либо натираем на мелкой терке). Затем смешиваем его с майонезом (количество майонеза возьмите по собственному усмотрению).
3. После этого нарезаем копченое мясо соломкой, а твердый сыр натираем на крупной тёрке. Очищаем морковь и сырой натираем ее на терке. Итак, когда все ингредиенты подготовлены, остается только «сформировать» сам салат.
И здесь у вас есть два варианта.
4. Вариант первый – выкладываем салат слоями:

первый – нарезанное копченое мясо (при желании его можно слегка промазать майонезом)
второй – натертая морковь
третий – майонез с чесноком
четвертый – натертые яйца
пятый – кукуруза
шестой – майонез с чесноком.

А сверху украшаем такой салатик тертым сыром и присыпаем зеленью.
5. А теперь второй способ – более простой и быстрый. Берем глубокую салатницу, отправляем один за другим все ингредиенты добавляем майонез с чесноком и хорошенько все перемешиваем. В таком случае салат можно подавать или в салатнице, или порционно, украсив целыми листьями зелени.

Всем приятного аппетита!

Добавлено (29.05.2014, 19:48)
---------------------------------------------

Солянка из капусты в мультиварке


Ингредиенты для "Солянка из капусты в мультиварке":

Капуста белокочанная (маленький кoчан) — 1 шт
Лук красный (можно белый) — 1-2 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Грудка куриная (можно свинину) — 300-400 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло подсолнечное — 1 - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Специи (по вкусу)

В чашу наливаем подсолнечного масла, кладу потертую на крупной терке морковку и порезанный лук. Мультиварка в режиме "Жаренье" на 10-15 минут при открытой крышке.
В чашу кладу порезанную небольшими кубиками куриную грудку. Мультиварка в режиме "Жаренье" на 20 минут при открытой крышке. Далее мультиварку ставлю в режим "Тушение" и тушу еще 20 минут при закрытой крышке.
Солю, перчу, добавляю чеснок, томатную пасту, специи и капусту, немного воды. Мультиварка в режим "Тушение" на 120 минут при закрытой крышке.
Через 30 минут открываю крышку и мешаю. Через 1,5 часа блюдо готово! Если осталось немного воды, то мультиварку поставить на 10-15 минут в режим "Жаренье".
Приятного аппетита!!!

Добавлено (29.05.2014, 21:36)
---------------------------------------------
Ленивые вареники с капустой (бантики)

300-400 грамм нашинкованной капусты;
100 грамм квашеной капусты(по желанию);
2-3 столовые ложки томатной пасты;
1/2 стакана воды;
соль по вкусу;
120 грамм сухих макаронных изделий твердых сортов(спиральки или бантики);
лук для зажарки
растительное масло для жарки;
черный молотый перец.

Выкладываем нарезанную капусту в сотейник на разогретое масло, перемешиваем и накрываем крышкой. Когда капуста слегка размягчится, добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем.
При желании можно добавить квашеной капусты - она деалает тушеную капусту более насыщенной по вкусу.
Мелко режем лук и слегка обжариваем его на растительном масле.
Когда капуста готова, отвариваем макаронные изделия по инструкции на упаковке. Смешиваем их с луком. У меня были разноцветные бантики.
Сливаем воду с бантиков, добавляем лук, перемешиваем и высыпаем в сотейник к капусте. Не забываем про черный молотый перец. Все вместе протушиваем 1-2 минуты. Вот и все - подаем со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Добавлено (29.05.2014, 22:18)
---------------------------------------------

Треска с овощами и грибами в сливочно-соевом соусе


Картофель — 0,5 кг
Грибы ( шампиньоны ) — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Треска ( Можно использовать любую другую рыбу ) — 1 кг
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Соевый соус — 100 мл
Сметана — 150 мл
Сыр — 100 г
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Картофель очищаем нарезаем кубиками и кладем в горшочки
Перчим, слегка солим, кладем столовую ложку сметаны.
Грибы мелко режем и выкладываем поверх картофеля. Солим чуток, перчим.
Лук очищаем и нарезаем четвертушками.
Выкладываем поверх грибов.
Рыбу обсушиваем, нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим и оставляем на 10-15 минут.
Выкладываем рыбу на лук.
Перец режим мелкими кубиками и кладем на рыбу.
Соевый соус выливаем на перец по всей поверхности. Соус пройдет через все слои, смешиваясь со сметаной, что нам и надо. Оставшуюся сметану выкладываем поверх - шапочкой.
сыр режем мелко и крошим на сметану. Ставим в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.
В конце, после выключения огня, кладем зелень и лаврушку.

Накладываем и угощаемся!